茶香四溢竞风致风骚，茗韵悠长谱新篇。即日，2025潮安区第十五届（凤凰镇第二十八届）茶叶评选大会正在凤凰镇实行，871 个茶样同台竞技，全方位体现凤凰单丛茶的众元魅力。

　　评茶现场，桌上井然摆列着各式茶样，茶烟袅袅升腾，茶香四溢充分。评委团队秉持厉谨专业的立场，对参评茶样的外形、色泽、香气、汤色、味道、叶底六大维度举办归纳评定，从条索的紧结匀整，到茶汤的明亮通透；从馥郁的茶香目标，到叶底的鲜活柔韧，每一个枢纽都小心翼翼，只为甄选出最上乘的单丛佳茗。

　　大赛主评委 陈少平：本届评选准则包罗外形、汤色、香气、味道、叶底等方面举办评选，外形占比15%，汤色占比10%，香气占比30%，味道占比35%，叶底占比10%，邦度准则有调节的是外形和汤色，外形减去5%，汤色提升5%。茶样每次泡4克，方式是分三次， 第一次1分钟，第二次2分钟，第三次3分钟。

　　据主办方先容，本届茶叶评选会共收古树单丛、蜜兰香单丛、杏仁香单丛、鸭屎香单丛、八仙单丛、凹富后单丛、大乌叶单丛、花香型单丛等八大品类的参评茶样871个。另外，大会还改进设立公众评审区，邀请宏壮茶农、茶商、茶叶喜欢者浸醉式感觉“舌尖上的单丛茶”魅力。

　　区茶叶协会会长 大赛评委 林程辉：本次参赛茶样比旧年众50众条，到达871条，由于本年春茶种植岁月气象很好，茶农茶商有信念，茶的品德比旧年好。本年角逐的新亮点是增设一个公众评审区，让不是评委团队但又心爱单丛茶的人有机遇体验单丛茶评选。

　　目前，每年一度的茶叶评选会已然成为茶农茶商们共襄茶事的紧急平台，它不光是手艺研究的舞台，更是饱动茶艺擢升、提振茶业经济的强劲引擎。区茶叶协会透露，将永远秉持质地第一的规则，高准则举办茶叶评选行为，连续为 “百切切工程” 的高质地发扬进献气力，让茶叶财产成为区域发扬的靓丽咭片。

　　区茶叶协会会长 大赛评委 林程辉：咱们每年举办茶评会，到现正在一经二十八届，成为单丛茶每年品德的风向标。茶评会为茶农供给很好的换取平台，民众把自以为最好的茶拿来大会PK，通过参赛浮现我方做出的茶的对应级别，同时也浮现别人的益处，通过互结交流和考虑，擢升制制工艺，从而擢升茶叶品德，使得茶叶代价也能通盘擢升，增长茶农收入。