“这叶子发酵后的香气，是虫茶出生的第一缕呼吸。”曹丽琼俯下身，轻抚着一片野生藤茶叶，指尖沾满露珠，嘴角漾起乐意。

　　虫茶，一种由虫豸“雕琢”的茶中奇珍，外地人称之为“虫屎茶”，也叫“龙珠茶”。其形如墨珠，冲泡后汤色清亮，入口回甘。这一手艺从明朝传承至今，五百年的岁月重淀，固结成三江人舌尖上的乡愁与文明符号。

　　曹丽琼是三江侗族自治县非物质文明遗产“三江虫茶制制手艺代外性传承人”，为制制好虫茶，她把茶坊隐正在山间，木架上堆满野生藤茶的枝叶，让大自然的气味，正在此间肃静成长、发酵。

　　每年谷雨前后，曹丽琼城市领导村民上山寻找采摘鲜叶，阴干至八分，铺入木架，浇上淘米水。

　　“发酵的叶子会披发特有清香，那是米黑虫最爱的信号。”曹丽琼轻抚藤茶枝叶，似乎正在与自然对话。十余日后，小虫破卵而出，蚕食叶片，留下精密的分泌物——这便是虫茶的雏形。

　　筛虫茶是门精密活。曹丽琼手持竹筛，手腕轻抖，2毫米的筛眼滤去残梗，漆黑油润的颗粒簌簌落下。“高温炒制杀菌后，虫茶才算‘活’了。”她将茶粒倒入铁锅，翻炒间茶香裹挟草木气味扑鼻而来，恍若山野的呼吸。

　　“虫茶可不只是茶，更是药。”曹丽琼翻开泛黄的《本草纲目》，指尖划过“清热祛暑”几字。清代，虫茶曾为贡品，远销南洋；当前，她的“侗寨龙珠茶”正在2019 中邦特征旅逛商品大赛中摘得银奖。

　　“老技艺要传下去，得让年青人瞥睹价格。”茶楼里，曹丽琼端起茶盏，琥珀色的茶汤微微摇荡。

　　曹丽琼目前培训了三批门徒共20人，从采叶到炒制，每一个环节，手把手教育。

　　通过“企业+农家”形式，曹丽琼鼓动上千茶农增收，荒山变茶田，虫茶成了农村兴盛的“金叶子”。

　　夕晖西下，茶山镀上一层金边。曹丽琼站正在晒茶场，捧起一把虫茶：“你看这茶，虫子吃叶，人吃茶，最终茶渣归土养树——自然是个圆，我们可是是顺着它的轨迹走。”

　　虫茶的故事，是人与虫豸的千年条约，更是古板非遗制茶手艺正在新期间的温和突围。

　　一盏茶里，看得睹山野的赠送，听得睹祖宗的足音，更盛满了人们对土地的依恋与另日的期许。